“啥办法？”秀兰看着林恒。
“我的建议是想把瘦肉全都剔下来，明天做成罐子肉，肥肉留一部分食用，剩下的全都熬成猪油。”
林恒看着秀兰说。
罐子肉，就是一种将瘦肉煮熟浸泡在猪油里的做法，等猪油凝固，瘦肉就被封在了里面，隔绝了空气和细菌，保存一两年是没有任何问题的。
这也是古人为了保存猪肉想出来的办法。
“你和我想的一样，瘦肉只能做成罐子肉了，但是真的要把这么多肥肉都熬成猪油吗？”秀兰看着这么多肥肉，她觉得熬成猪油还是有些可惜。
不像现代人爱吃瘦肉，八十年代的人，尤其是农村人大多都更喜欢肥肉，因为能量多，易于保存，吃了有力量干活。
所以很多人会发现自己难以下咽的肥肉，爸妈辈却一口一个，这是和他们小时候生活穷苦直接挂钩的。
“我不喜欢吃肥肉，留一点吃就够了。炼成猪油炒菜用我觉得更好，还能留出来一部分做成肥皂，拿镇上去卖钱。”