没有过夏的腊肉表面连一点霉菌都没有,清洗干净就可以直接炒菜。
经过这么了长时间盐分早已经渗入腊肉中每一个部位,切开后是红白相间的颜色,散发着一股淡淡的肉香味。
等秀兰放锅里一炒,浓郁的香味立马就出来了,肥肉变成半透明的色泽,瘦肉越发的红亮。
稍微煎一下,下入切段的小蒜翻炒两下就可以出锅了。
米饭做好,就着小蒜炒腊肉吃,顿时香的没边了。
小蒜的香味特殊,和蒜苗有点相似,但又多一股不一样的味道,和腊肉的香味结合在一起简直不要太下饭。
吃完了米饭,林恒还要单独吃两筷子小蒜和腊肉,并夸赞了一波老婆的手艺。
“这个肉肉好吃。”
晓霞点着脑袋说,拿着勺子吃起来有点艰难。