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花露水的第一步是蒸馏烈酒。普通的酒水用蒸馏之法可得烈酒，烈酒的度数高，入口回味绵长。单独拿出烈酒来，就是一门生意，但他不准备这样去做。李大海去世，他应当是守孝的，做其他的买卖也就罢了，若是折腾出烈酒供人饮酒作乐，寻常的时候可能无事，若是被有心人拉出来翻旧账，只怕是一场风波。当阿四回来的时候，李文柏已经炼制了几套蚊香，房子内的蚊香效果也试验出来，房子打开后，不仅没有了蚊虫，还有一股淡淡的药香，这让李文柏心中大定，相信这蚊香可以打动府尹了。有了蚊香，就可以更好的驱除蚊虫和预防疟疾，城外的流民也能够少受一些蚊虫的叮咬。“东家，这蚊香太神奇了，不仅可以祛除蚊子，还能够让屋子充满淡淡香气，我感觉神清气爽。”阿四站在屋子内，轻轻嗅了下，仿佛精神都清明了许多。李文柏笑了笑。做好了蚊香，重头戏是花露水，把阿四买回来的竹子、酒水、木桶和薄荷带到了小厨房。大齐的文人士子一向信奉的是君子远庖厨，也可以避免一些人知道了蒸馏的法子。这房子是李文柏和杨彦暂时租住之地，房间挺大，厨房等物事也齐全。李文柏望着阿大买回来的酒水，低头喝了一口，醇香可口，却没有太大的烈度。这个时候的白酒因为发酵不充分，酒水浑浊，还有一些漂浮物，酒水也是绿色，喝起来甚至有一些酸味。不过阿大买回来的酒颜色类似于琥珀色，酒水干净了许多，酒精浓度也会高一些。这样的酒水比劣酒的要好多了，至少省却了不少功夫，可以减少蒸馏的次数。要酿制烈酒，就需要多次蒸馏，蒸馏的次数越多，酒的度数也就越高。李文柏坐在小几上，把竹筒的竹节打通，又在上面挖了几个洞，这些竹筒有粗有细，长短不一。将竹筒放好后，伸手打开一坛子酒水，放入一个陶罐里面，这个陶罐跟茶壶差不多，一边是把手，另一边是壶嘴一样的出口，为了达到蒸馏效果，把上面的盖子封的严严实实，再找了一个粗细合适的竹筒连接在壶嘴上，将竹筒的另一端也密封起来，不过这个密封的口子插入了一根较细的小竹筒，接着，又找了个粗一些的竹筒。在这个竹筒内装满了冷水，套在另一个竹筒上。一层套一层就成了简单的冷凝装置，在这个竹筒下面放着一个大碗，里面放着的是薄荷、麝香和金银花等药材。独自一个人坐在厨房里，低头雕琢，额头上都是汗水，李文柏喝点了酸梅汤，正式开始试用这套萃取冷凝装置。点燃了火炉，盯着最后的小碗，见到透明色的液体流出，他松了一口气。蒸馏很慢，一滴滴的进行。这些酒精慢慢的汇聚在碗底，液体透明澄清，完全不同于之前。随着加热，碗中的液体越来越多。等到越来越慢，李文柏就停止加热，再加热下去，后面都是水了，他也得了约莫一大碗的酒精。他知道酒精挥发的要比水快，一坛酒水中的酒精含量就不多，这还是上好的佳酿，若是劣质的酒水就更少了。馥郁而又芬芳的烈酒，勾着人尝一口，李文柏只是用筷子蘸了蘸，入口便是微辣微热之感，这一蒸馏之后，就可以算作是烈酒了。李文柏打算静置一夜，明儿一早，再加入松柏，柏叶，竹叶，茶叶还有时令的莲花，送进蒸笼里密闭好，先以武火蒸一次，再以', '')('分卷阅读72 (第2/2页)
文火蒸一次，两次蒸煮之后就得了花露水。因为一直在火边，李文柏的额头上已经出了不少的汗水，进入房子内，李环儿见着哥哥的模样，连忙打了一盆水，凉沁沁的帕子拧干了之后给哥哥擦汗。“环儿早些睡吧。”李文柏说道。“我不困。”李环儿摇摇头。李文柏笑了笑，让人拿来笔墨纸砚。“哥哥是要读书吗？”李环儿说道，心中有些心疼哥哥，从乐平县过来，还没有安定下来，白日里去见了府尹大人，然后一直忙碌到现在，还有要读书。“不是。”李文柏笑了笑，“我让阿大等会帮我打造东西。”李环儿似懂非懂点了点头，小声说道：“哥哥，喝点酸梅汤。”捧着加了冰的酸梅汤到哥哥的面前。李文柏接过喝了一口，低头用毛笔在宣纸上画了一个草图，这草图上画的是许多蒸馏酒水的器物。这个时代的酒显然不行，酒味道都很淡，甚至很多酒入口后非但没有酒味，还是甜的。即便那些陈年佳酿最多也不过十五度左右，稍稍有些酒味而已。这样的酒是无法配置花露水的。“阿大，你按照这个草图打造一些器具，记得要多找几个匠人，分开打造，除此之外，你多买些麝香、金银花还有我刚刚用过的药材，另外要买这么大的瓷瓶回来。”李文柏比划瓷瓶的大小。阿大看着草图立刻揣进怀里道：“我一定会小心行事。”去了院子寻找一个剪刀，将宣纸上的草图一一裁剪了下。阿大年龄不大，行事却稳妥，李文柏对于阿大的心细很满意。第二日一早，李文柏两蒸之后，将酿造出来的花露水倒入一个个小瓶子，又用白绢包裹好的软木塞住瓶口，防止挥发。“走。”杨彦见着李文柏忙完之后，笑道，“你昨个儿忙了一天，我也没有闲着。”李文柏道：“你忙些什么？”“广陵府有博雅书院，曾在此修习。”杨彦道，“你既定在广陵，那一二旧友，总要与你一一说个分明。”两人一边说一边往广陵府的飞鹤楼行去，杨彦把今日里宴请的人同李文柏一一说了，好让他做到心中有数。到了飞鹤楼，就有小二迎了上来，面带着笑把人引到了雅间里。飞鹤楼比乐平县的太白楼要壮观的多，若有若无的奏琴声从半卷的竹帘里入耳，让人心中松快。等了约莫一盏茶的功夫，所有的人都到齐了。这些人多是青衫文士装扮，与杨彦一般显露出少年人的勃勃生机，其中只有一位杨彦先前也不曾见过。此人和中身材，唇红齿白竹叶锦袍正是好容貌，腰间佩着双鱼玉佩，发戴玉簪是京都里来的。“在下跟着堂兄而来。”通了姓名，王庭轩拱手笑道，“先前在京都里听家父提起过硝石制冰，这法子简单又巧妙，听到了堂兄说是有李兄，就跟着堂兄过来了。”“王公子谬赞。”李文柏谦虚一番，这位王庭轩是工部侍郎的嫡子，跟着祖父回乡省亲，这次是跟着堂兄一起过来的，正是因为父亲的出身，所以他对硝石制冰这个法子感慨最深，最为赞叹。杨彦见两人投缘，也乐得如此，让小二招呼招呼客人，寻了一位抱琴娘子，在卷起的珠帘后拨弄琴弦，琵琶声如大珠小珠，脆当当的动', '')